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解答：

1、秋季成熟的水果和农作物有苹果、葡萄、梨、枣、柿子、山楂、橙子、柚子、石榴、甘蔗、桃子、火龙果、龙眼、哈密瓜、水稻、高粱、玉米、大豆、棉花、红薯等。

2、秋季成熟的粮食作物主要有：金米、玉米、大豆、红高粱、绿绿豆、红小豆、红薯包括红薯和白红薯、白红薯、黑芋头、白棉花。

3、蔬菜：秋季成熟的作物有白冬瓜、花南瓜、黑紫茄子、红辣椒、白姜、蓝秋葵、白露豇豆、红豇豆和白豇豆、扁豆、红绿扁豆、蓝佛手、蓝葫芦和葫芦、花甘蓝。

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